Пути повышения эффективности производства продукции Минская овощная фабрика

Создание условий социально-экономической стабильности в обществе предполагает необходимость формирования достаточных объемов и рациональной структуры продовольственных ресурсов. Важная роль в решении этой задачи принадлежит круглогодовому обеспечению населения высококачественной и разнообразной овощной продукцией в соответствии с физиологически обоснованными нормами.

Овощеводство поставляет растительные продукты, обладающие питательными и целебными свойствами, которые содержат в легкоусвояемой форме все основные энергосодержащие вещества: углеводы, белки, жиры. Особая ценность овощей как продуктов питания определяется и высоким содержанием практически всех витаминов (А, В и С), минеральных веществ, гормонов и ферментов, органических кислот, жирных масел, пектиновых веществ. Они также богаты микроэлементами (марганец, молибден, йод, бор, цинк и др.). Свежие овощи содержат антибиотики, оказывающие губительное воздействие на бактерии, грибки и другие патогенны. Невысокая энергетическая ценность овощей по сравнению с продуктами животного происхождения делает их особенно необходимыми для сбалансированности пищевых рационов при диетическом питании [11, c.245].

Социальная значимость овощеводства в конкретных условиях Беларуси усиливается уникальной особенностью многих овощей (репа, брюква, свекла, морковь, тыква и др.) выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. После аварии на Чернобыльской АС и неблагоприятной экологической ситуации повышенному потреблению овощной продукции отводится важнейшая оздоровительная функция. А это требует повышенного производства овощей, расширения их ассортимента, высокой экологичности технологий.

Социальная роль овощеводства выражается и в том, что она является поставщиком относительно дешевых продуктов питания (уровень розничных цен на овощи наиболее адекватен покупательным возможностям массового потребления).

Овощи обеспечивают высокое получение прибыли с 1 га пашни, а по рентабельности превосходят ряд сельскохозяйственных культур. Овощеводство способствует улучшению экономических результатов всего сельскохозяйственного производства.

Целью работы является изучение теоретических вопросов размещения, развития овощеводства, оценка современного состояния отрасли, а также выявление путей повышения экономической эффективности производства овощной продукции в мире, Республике Беларусь и в частности на КУП «Минская овощная фабрика».

Данная курсовая работа предусматривает решение следующих задач:

· обзор литературы по выбранной и изучаемой теме;

· анализ структуры посевных площадей овощей;

· изучение взаимосвязи урожайности овощей с основными показателями эффективности производства в исследуемом хозяйстве;

· анализ динамики валового сбора, затрат труда на 1 га овощных посевов;

· анализ зависимости себестоимости 1 ц овощей от урожайности и затрат труда на 1 ц продукции;

· выводы по результатам анализа, предложения по повышению эффективности производства овощей.

Для написания курсовой работы, проведения анализа основных показателей экономической эффективности производства овощей были использованы данные годовых отчетов КУП «Минская овощная фабрика».

    Другое по экономике

    Экономико-статистический исследование основных результатов деятельности хозяйствующего субъекта (на примере строительной организации)
    Экономико-статистический анализ преобразует данные в информацию для принятия управленческих решений, направленных на достижение положительных производственно-хозяйственных результатов путем наиболее эффективного использования финансовых, материальных трудовых и других ресурсов. Основная цель проведе ...